Les secrets de Kercabellec

Vraiment delicieux ...

A faire la veille pour le lendemain c est bien meilleur !!!

Peut se faire sous forme de gateau ou de mini-bouchées dans des petits moules en silicone.

Elles étaient à l honneur dans le café gourmand que j avais préparé pour l arrivée des parents à Bordeaux.

Pour 6 à 8 personnes :

~ 5 minutes de préparation

~ 22 minutes de cuisson (même pour les mini bouchées)

~ A préparer la veille

Ingrédients :

200 g de bon chocolat noir

200 g de beurre (demi sel c est meilleur)

1 cuillère à soupe de farine

250 g de sucre

Faites chauffer le four à 190 degrés

Faites fondre ensemble au bain-marie le chocolat et le beurre.

Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu.

Incorporez un par un les oeufs en remuant bien avec une cuillère en bois après chaque nouvel oeuf ajouté.

Enfin, ajoutez la farine et lissez bien le mélange.

Versez dans un moule et faites cuire 22 minutes.

Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu.

Sortez du four puis démoulez une fois le gâreau resaissi.

Petite entrée rapide et trés rafraichissante ...

Cela change de toutes les entrées à base de vinaigrette.

Testée avec les parents et appréciée.

Ingrédients :

- 500g de carottes

- 2 oranges

- 1 cuillère à soupe de miel

- sel, poivre

Préparation:

Epluchez et râpez les carottes.

Pelez une orange à vif et la couper en petits morceaux.

Pressez l'autre orange.

Dans un saladier mélangez le jus de l'orange, le miel, le sel et le poivre et ajoutez les carottes râpées et les morceaux d'oranges.

Servir bien frais

Très facile à faire et rapide.

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 160g d'olives vertes dénoyautées

- 1 gousse d'ail

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de thym (J'ai mis du Thym séché Ducros* en pot c 'était parfait)

Préparation :

Hâcher les olives et l'ail.

Ajouter l'huile d'olive et le thym.

Mixer le tout.

Servir frais.